VODKA 35 – 70 cl
45,00 €
« Le travail des plantes et fruits et autre botaniques nous passionne, nous avons préparé une vodka gastronomique parfumée et intense. »
Description
Voici la VODKA 35, après nos premières cuvées, vous avez été nombreux à nous demander un nouveau projet sur une vodka gastronomique unique en son genre. Nous avons appliqué notre expérience sur les saveurs pour créer la VODKA 35. C’est une vodka parfumée avec 35 botaniques, aux arômes dominants de fruits rouges et de fleurs.
Nous mettons en avant la région Auvergne Rhône-Alpes et la France avec ses producteurs et cueilleurs de fruits et plantes sauvages à travers la VODKA 35. Chaque fruit, fleur et autres botaniques sont préparées d’une manière indépendante et différente pour extraire le meilleur avant une distillation lente par infusion vapeur. La VODKA 35 est généreuse et explosive en arômes de fruit et de fleurs avec un bel équilibre frais, rond et profond.
La VODKA 35 se déguste parfaitement sec, en Moscow mule, Vodka-tonic et autres cocktails. Sa force est son intensité aromatique fruitée et florale, il est très facile à marier pour vos créations de cocktails.
FICHE TECHNIQUE DE LA CUVÉE VODKA 35
| ⏳ Mode de distillation | Lente : 9 heures Infusion vapeur : les botaniques sont situées dans un panier en inox au point culminant de l’alambic. La vapeur d’alcool entre en contact pour se gorger de saveurs avant d’être condensée. |
| ⚗ Type d’alambic | Création unique : Nous avons imaginé, conçus et montés nous-même notre alambic à la distillerie, il est composé d’une petite colonne et de 3 paniers d’infusions avec une ouverture sur de le dessus pour renouveler les plantes pendant la distillation. Un procédé unique qui nous permet de contrôler les amers et les acides tout en mettant plus de saveurs. |
| 🌾 Moût | Composé d’alcool de blé français et d’eau. |
| 🌱 35 Botaniques | La provenance des 35 botaniques: cueillettes sauvages d’Auvergne-Rhône-Alpes et France. |
| ✋ Préparations des plantes | Préparation à la main : Chaque botanique a son propre traitement : pilonner, découper, couper… |
| 💧 Réductions | Distillation de l’eau locale, dans le même alambic que pour la VODKA 35, près d’une cinquantaine d’étapes pour ne pas brusquer les arômes, réduire les sensations alcoolique et privilégier la longueur aromatique. |
| 🏷 Degré alcoolique | 41 % pour une douceur, un équilibre des saveurs et une belle longueur en bouche. |
« Nous avons la chance de pouvoir interpréter notre passion pour les spiritueux. »
Située aux abords de Lyon, entourée de vert et de bleu, la Distillerie du Rhône a été créée en 2021 par Alexis et Ludovic. Les deux amis sont passionnés de gastronomie française, de vin et de spiritueux.
C’est à la suite de plusieurs voyages que l’idée de la création d’une distillerie apparaît.
Notre philosophie à la Distillerie du Rhône
Le circuit court
Nous allons à la rencontre des producteurs et cueilleurs de plantes sauvages.
Le savoir-faire
Une méthode alliant modernité et authenticité pour extraire le meilleur de chaque ingrédient. Chaque étape est réalisée à la main : de la préparation des plantes, le contrôle de la distillation, l’embouteillage, la mise de l’étiquette, tout jusqu’à la mise dans le carton
Régional
Limiter les grands trajets et favoriser le dynamisme de la région.
Gastronomique
Il est primordial de s’inscrire dans la qualité locale pour représenter au mieux la région, présenter une cuvée haut de gamme élaborée dans un petit alambic qui optimise la qualité des saveurs.
Un goût complexe qui représente la région avec une sélection précise de botaniques et sans sucre ajouté :
Genévrier, verveine, bleuet, mandarine, laurier, angélique, menthe poivrée, cardamome, origan, estragon, mélisse, hysope, gentiane, reine des prés, thym, serpolet, armoise, eucalyptus et cyprès.
Responsable
Nous avons conçu une installation qui permet de limiter au maximum les dépenses en énergie et en eau grâce à un circuit fermé et des technologies modernes.
Plus d’informations
Directement sur le site, par mail à perron@distilleriedurhone.com ou par téléphone au 0603326670.
Informations complémentaires
| Poids | 1,4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 39 × 12 × 12 cm |
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