Dans un monde où la quête d’authenticité et de durabilité guide de plus en plus de choix de consommation, la Distillerie du Rhône se tourne vers des pratiques responsables. Parmi elles, le sourcing de nos plantes culinaires locales et françaises occupe une place prépondérante. Cette approche permet non seulement de préserver le patrimoine naturel des régions, mais aussi de créer des produits uniques, aux saveurs authentiques et modernes. Des plantes locales et françaises : la Distillerie du Rhône engagée pour l’authenticité et la durabilité.
Préserver la biodiversité locale
Le sourcing de plantes locales et françaises offre à la Distillerie du Rhône l’opportunité de préserver la biodiversité locale. En collaborant étroitement avec des producteurs locaux et des cueilleurs locaux, nous soutenons la préservation des variétés végétales indigènes et contribue à la conservation des écosystèmes fragiles. Comme de vrais parfumeurs, nous sélectionnons sur lot comme une parcelle, une zone géographique ; que ce soit à l’état sauvage ou en culture. En privilégiant des plantes adaptées au terroir, la Distillerie du Rhône participe à l’équilibre de la flore et de la faune environnantes, renforçant ainsi la résilience écologique de la région Rhône-Alpes Auvergne.
Feuilles, fruits, fleurs, tiges, racines, partie aérienne ou la sommité fleurie, nous choisissons la partie de la plante que nous souhaitons pour nos différentes saveurs lors de l’élaboration des spiritueux.
Promouvoir l’agriculture responsable: s’engager pour l’authenticité et la durabilité
Le sourcing local et français incite à privilégier l’agriculture responsable. La plupart de nos plantes proviennent de la région Rhône-Alpes Auvergne; certaines de nos cuvées sont 100% local comme notre GIN N°1 ADN.
Toutes nos plantes sont bio: nous avons recours à des techniques d’agriculture biologique ou raisonnée, réduisant l’usage de pesticides et de produits chimiques nocifs. Ainsi, ce sourcing local participe à la promotion d’un modèle agricole plus respectueux de la terre et de la santé des agriculteurs. Nous travaillons avec environ 150 personnes, ils peuvent être à 100% dans le métier de cueilleur ou sinon c’est un métier complémentaire, de passion.
Les plantes sont pour la plupart sauvages, nous sommes donc très vigilants sur les quantités et la qualité. Les récoltes se faisant seulement une fois dans l’année, nos cueilleurs ne retournent pas deux années de suite dans la même zone géographique pour préserver les plantes: par exemple, ils mettent 4 années avant de retourner sur un genévrier.
Certains agriculteurs auront des plantes en culture d’une qualité exceptionnelle, certaines variétés de nos plantes sont mêmes en monopole chez certains de nos producteurs.
Réduire l’empreinte carbone et soutenir l’économie locale
Le sourcing local et français permet de réduire l’empreinte carbone de la Distillerie du Rhône. En diminuant les distances de transport entre les matières premières et le lieu de production, cette pratique limite les émissions de gaz à effet de serre. Elle favorise l’économie locale en soutenant les agriculteurs et les fournisseurs régionaux, participant ainsi à la vitalité économique des communautés locales.
Le sourcing et la sélection des plantes locales et françaises est bien plus qu’une simple tendance dans l’industrie de nos spiritueux. C’est une approche responsable et durable qui préserve la biodiversité, soutient l’agriculture responsable de notre région, offre des produits authentiques aux saveurs uniques, réduit l’empreinte carbone et favorise l’économie locale. En optant pour cette démarche, la Distillerie du Rhône peut véritablement devenir un acteur engagé dans la préservation de l’environnement et le soutien des traditions locales. Les consommateurs, de leur côté, peuvent être assurés de savourer des produits d’exception, chargés d’histoire et de passion.
En définitive, sélectionner des plantes locales et françaises permet à la Distillerie du Rhône de s’engager pour l’authenticité et la durabilité. C’est une étape primordiale dans l’élaboration des spiritueux, une qualité qui se retrouve au centre de la dégustation.